美食

涵碧樓情有獨「粽」 重現兒時端午心頭好滋味

端午家佳節即將到來,日月潭頂級度假酒店涵碧樓深化在地連結、區隔市場,首推董事長賴正鎰母親私傳「刺殼粿粽(又稱鼠麴草)」,賴正鎰帶隊學習傳承手藝,庄腳樸真滋味不僅重現兒時心頭好滋味,涵碧傳香粽搭配精品茶飲更顯佳節雅趣。

搶端午商機 台南飯店業者推出粽子禮盒

端午粽飄香,飯店業者除了爭取餐飲業績,更競相推出各款南北粽搶端午商機。桂田酒店端午節慶推出南部粽以饗顧客,由行政總主廚高文強、行政副總主廚陳錫熙聯手獻藝推出「馥桂粽情意禮盒」,內容包括「八寶干貝粽」及「桂田經典粽」各三顆,共6入。

豪鱻黑鮪現切秀 高雄萬豪酒店《黑鮪美食祭》登場

上天一年一度恩賜美味,高雄萬豪酒店為提供饕客最完整的黑鮪饗宴,不惜重金,自黑鮪魚季開始,餐飲及採購團隊不定時到東港漁市場踩線,希望能標到身形完美,油花均勻分布的黑鮪魚,皇天不負苦心人,自清晨守在東港漁市,終於覓得280公斤重,230公分長的黑鮪魚(今年的第一鮪重193.4公斤),宛如夢幻逸品,立即喊標,由東港直送高雄萬豪酒店,並由黑鮪魚達人親自操刀分解,從頭到尾,不浪費絲毫,重要部位將由美享地餐廳及京樂日本料理餐廳的主廚來做料理,京樂日式料理餐廳為讓饕客一次滿足,渡邊主廚精心研發出九道料理,共NT3800元,自5月11日起至5月19日限量供應,黑鮪魚其他部位在京享日式自助餐廳也有供應,讓消費者得以品嘗來自大海的生鮮美味。

粽王爭霸! 知名星級飯店推「晶霸粽香福袋」

端午時值仲夏,各家飯店主廚摩拳擦掌,奪下年度粽王勢在必得,今年台南晶英酒店祭出一系列豪華餡料粽品,頂級食材包含干貝叉燒粽、滿漢鮑魚粽、老饕指定麻油雞腿粽、及新品少女系甜味粽夏動物園,粽子霸主爭奪即刻開戰。

信義區斜槓代表作 跨足手搖飲新世界

遠百信義店A13四樓五月新櫃登場,從發想到開店僅僅半年時間,在媒體圈走跳了三十年的半分鐘發起人,首度跨界開創手搖飲品牌-『半分鐘』,打造特色餐飲風格櫃位。

影/想吃新鮮美味綠竹筍 溪湖平地生產甘甜清脆如水梨

綠竹筍通常是種植在低海拔山區,彰化縣溪湖鎮青農黃瑞堯在舊濁水溪畔種植綠竹筍有一公頃之多,口感清甜,就像水梨一般好吃,溪湖鎮長黃瑞珠今(20)日前往「杰爸農場」一窺綠竹筍生態及體驗挖筍趣,黃瑞珠說,濁水溪畔獨特地理特性孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍,就像吃水梨竹筍般的美味。

影/抵擋不住的誘惑 北斗潤餅輝潤餅皮口齒留香

每到清明,不論是賣潤餅還是賣潤餅皮的店家,生意都好到不行,彰化縣北斗大菜市場內80多年潤餅皮老店「潤餅輝」,今(3)日一早就出現排隊人龍。第四代傳人陳奕汝說,今年人潮比去年多了近3成,平均每人要排隊1.5小時才買得到,排隊的陳先生說,昨天來看排很多人,但沒辦法家人指定一定要吃這家,今天一定要買到。

影/溪湖鎮馬家春捲皮經營逾百年 口感特別香Q有彈性

清明節又稱寒食節,民間有吃潤餅的習俗,老牌潤餅店無不大排長龍,坊間菜市場已經出現民眾購買潤餅皮的人潮,溪湖鎮馬家春捲皮經營逾百年,老闆身手矯捷,讓排隊顧客看得不時發出讚賞聲,溪湖鎮長黃瑞珠都聞香而至,黃瑞珠說,現做(烙)的,光是吃餅皮就很好吃。

最精華的10.3%!美國牛肉嘉年華Prime等級牛排登場

煙波國際觀光集團與美國肉類出口協會共同合作,將頂級美國牛肉引進煙波旗下館別,推出極佳級(Prime)牛排,該等級為美國農業部評鑑最佳等級牛肉,僅佔全部市場產量的10.3%,極珍稀昂貴。主廚團隊悉心操刀,以頂級食材研發數道創意料理,讓廣大饕客品嚐美牛的百味風采。

百年楊桃樹正值產季 肉質細嫩鮮甜多汁

現值楊桃產季,橙黃色至橘紅色的外觀鮮艷欲滴,肉質細嫩,鮮甜多汁,每顆可達400克以上,員林市長游振雄去年底認購百果山上湖水里黃煥奎楊桃園中的百年楊桃樹,近日正值產季,員林果菜市場設計專屬楊桃禮盒,正式在電商平台東森購物網上架販售。

影/溪湖早春葡萄搶「鮮」上市 果粒碩大、汁多味美甜度高

溪湖鎮「早春葡萄」搶「鮮」上市囉!為促銷溪湖「早春葡萄」溪湖鎮長黃瑞珠今(12)日到鎮民代表陳興隆的葡萄園主持開剪,黃瑞珠說,溪湖早春葡萄果粒碩大,不受年初寒流和初春缺水的影響,又甜又好吃。

高雄國賓麵包房週年慶 每週精選二款招牌麵包或蛋糕75折起

春暖花開的三月,除了婦女節、白色情人節令人期待,還有高雄國賓麵包房週年慶浪漫登場。以法式蛋糕著稱的國賓麵包房嚴選國內外地道食材與頂級材料,堅持純手工、嚴謹的製作方式,完美演繹甜點美學。

【饕客美食】《除夕圍爐》受好評 業者:以最好的餐飲品質及服務迎接賓客

除夕闔家圍爐的溫馨時刻,朕豪大酒店於八樓大宴會廳規劃團圓宴,現場11米挑高寬敞,空間舒適,一開場,咚咚戰鼓聲,感受到萬象更新,緊接著舞獅團進場,隨著音樂鑼鼓聲,穿梭場內,感受到濃濃年味,也祈求新的一年萬福齊來。新年新氣象,朕豪大酒店首次舉辦圍爐宴,菜色不計成本相當豐富,還大手筆提供頂級紅酒、自助餐券、住宿券供現場賓客抽獎,增添圍爐宴喜氣熱鬧氛圍。

7菜1湯3000元有找!義大世界購物廣場外帶美味年菜 滿足味蕾團聚開心

農曆春節連假即將到來,高雄義大遊樂世界為歡慶金牛年,推出全新日間遊行-「牛仔大冒險」,20多名外籍舞者化身西部牛仔,展現絕佳的團隊默契,讓現場觀眾看了不禁鼓掌歡呼、跟著舞者律動起舞。此外,義大世界購物廣場今年推出眾多團圓外帶年菜供選擇,欣賞精采演出又能外帶美味回家。

誰說川菜只有辣?【高雄國賓川菜廳】鮮果入菜 酸甜滋味春意盎然

2月春意漸至,大地踩著蓬勃的氣息告別冬意,各式新鮮食材爭相出爐,處處充滿繽紛亮眼色澤。高雄國賓飯店川菜廳自即日起至三月底止推出春季新菜,以六道驚艷味蕾的佳餚迎接初春。本次新菜不僅結合經典川式料理手法與創意巧思,主廚更將脆梅、金棗等水果元素融入菜色之中,當鮮果的酸甜多汁遇上川菜的香辣麻口,迸發出令人耳目一新的火花,演繹富有春日浪漫氣息的頂級美饌。

香菜咖啡十足挑戰味蕾 北斗咖啡飄香

為鼓勵年青人發揮創意,替彰化注入嶄新活力,彰化縣長王惠美前往北斗偑巷咖啡品嘗業者莊浚勝利用在地農特產品香菜所研發出獨特風味的「香菜咖啡」,隨後也到澳洲返鄉青年Alex與Cindy所開設的「與咖啡」品嘗澳洲咖啡與甜點香蕉蛋糕。

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