影/戀愛西施芒果 果肉細緻宛如古代美女肌膚

【記者陳雅芳/彰化報導】炎熱的夏季正是芒果的盛產期,彰化縣二水鄉農民陳仁進因為老婆喜歡吃芒果,三年前利用濁水溪河川公地種植了西施芒果,芒果的口感最Q,最美味,最近正好是芒果盛產期,從事護理工作的女兒陳貞燕也利用休假日到果園幫忙採收,同時透過網路幫忙行銷,因而也被封為「芒果公主」。

▲陳貞燕說,有紅黃漸層色澤的亮麗外皮,就是芒果界的美麗西施。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.07.17)

陳仁進表示,西施芒果產季較晚,約7月中至8月中稀有品種、皮薄肉細,果肉黃澄細緻,甜度極高、纖維少、果肉多、果核真的很小,會讓你吃得大呼過癮;西施芒果原是由貴妃芒果嫁接土芒果培育而成,其特性是子薄、肉質豐厚多汁,甜度平均達16度以上。

▲因果肉細緻如古代美女西施的肌膚,而得名西施,西施芒果有股淡淡蔗香,滋味甜而驚豔,也成了芒果界的新寵兒。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.07.17)

陳仁進說,濁水溪有肥沃的濁水,含有豐富黑砂土,引入田裡,沉殿堆積,成為最珍貴的「濁水膏土」,這裡日照充足、氣候宜人,加上水量豐沛,獨特的天然條件,使得芒果、芭樂、水稻等優質農產更是遠近馳名。

▲西施芒果外皮有著胭脂般的鮮紅色澤,且香氣非常濃郁,口感如水蜜桃果肉般細緻、入口即化。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.07.17)

陳貞燕說,有紅黃漸層色澤的亮麗外皮,就是芒果界的美麗西施。皮薄肉細的西施芒果產季較晚,水分含量高、甜度也偏高,香氣較淡,纖維細口感佳,能讓人一圓芒果控夏季末端也想吃「檨仔」的慾望。

▲皮薄肉細的西施芒果產季較晚,水分含量高、甜度也偏高,香氣較淡,纖維細口感佳。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.07.17)

以前從事運輸工作的陳仁進,每天出車就是跟方向盤一樣忙碌的轉,10多年前回到二水鄉開始種田,也方便照顧家人,會選擇種較少見的西施芒果,是因為他的太太吃到這種品種的芒果後,就感覺非常好吃,所以他就決定在河川公地開始學習種芒果,他發現它皮薄且甜度高,完熟時散發出濃郁的香氣,果肉細緻如古代美女西施的肌膚,便四處觀摩請教前輩栽培技術,透過不斷的研究與實驗,成功孕育出高品質的「西施芒果」。

▲陳貞燕也利用休假日到果園幫忙採收,同時透過網路幫忙行銷,因而也被封為「芒果公主」。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.07.17)

每分地的芒果園僅種植20棵,一棵棵結滿果實的芒果樹整齊的排列著,充滿生氣的綠色草皮鋪滿整果園,陳仁進採用草生栽培的成果,合理化施肥、安全用藥加上套袋管理;他說,芒果園可以說是相當費工,從花期開始結小果後必須辛勤巡視,疏去較小顆或是形狀不漂亮的畸形果,也要定期修剪枝條使日照更充足,同時避免枝條碰摩擦果實表皮留下傷痕,套袋避免果實蠅叮咬。

▲西施芒果原是由貴妃芒果嫁接土芒果培育而成,其特性是子薄、肉質豐厚多汁,甜度平均達16度以上。
(圖/記者陳雅芳攝,2021.07.17)

陳仁進說,外皮有著胭脂般的鮮紅色澤,且香氣非常濃郁,口感如水蜜桃果肉般細緻、入口即化,幾乎吃不到芒果的纖維,對於種植芒果有興趣的民眾也可以撥打0935352308手機,樂意經驗交流分享。